【材料】
仲景香菇醬、 春筍、 小蔥、 辣椒
【調(diào)料】
烹調(diào)油、 鹽、 生抽、 糖
【做法】
1、春筍洗去泥土，從中間劈開(kāi)。這是最快速便捷的去筍葉的方法。
2、去葉后用刀將根部的皮削去，切薄片。
3、下鍋煮5分鐘左右，加鹽去澀入味兒。
4、準(zhǔn)備仲景香菇醬和小料。
5、煮好的筍片過(guò)水備用。
6、另起鍋倒油，炒香小料和香菇醬。
7、關(guān)火將筍片倒入鍋中，淋生抽放一點(diǎn)兒糖，拌均勻即可。
【小貼士】
1、筍片一定要焯水煮透才好吃。
2、炒過(guò)的仲景香菇醬，味道更濃香哦！也可以加入仲景香菇醬之后淋熱油激香。
3、竹筍適合人群: 一般人群均可食用。
※：肥胖的人尤為適合;
※ 患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結(jié)石者、低鈣、骨質(zhì)疏松、佝僂病人不宜多吃。
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